Contenido
- Moho blanco en los hongos ostras: ¿tiene que tirarlos?
- ¿Es peligroso el moho blanco en los hongos ostra?
- ¿Cuándo deberías tirar los champiñones?
- Almacene los hongos ostras adecuadamente
- consejos
La capa blanca de los hongos ostra no es un moho.
Moho blanco en los hongos ostras: ¿tiene que tirarlos?
Los hongos ostra o incluso los hongos ostra son hongos comestibles muy sabrosos, que llevan su sobrenombre de "hongo de ternera" no sin razón. Los hongos se pueden encontrar principalmente en hayas y robles entre diciembre y marzo, pero también se pueden criar con bastante facilidad en casa. Pero ya sea recolectado, criado o comprado en el supermercado: relativamente a menudo uno encuentra una pelusa blanca en los hongos ostra. Sin embargo, este no es un molde peligroso.
¿Es peligroso el moho blanco en los hongos ostra?
Un plumón blanco en los hongos ostras, que atraviesa los cuerpos frutales con numerosos hilos finos, no es un caballo gris. En cambio, es el hongo real, el micelio, que crece en condiciones apropiadas a partir de las esporas de los hongos ostra maduros y desarrolla una nueva red de hongos. Este micelio se puede comer sin problemas: a diferencia del moho real, no es venenoso y, por lo demás, no es perjudicial para la salud. Simplemente puede limpiar los hilos blancos con un paño seco o simplemente cocinarlos; no se verán en el plato posterior a medida que se disuelven.
¿Cuándo deberías tirar los champiñones?
Sin embargo, si los hongos ostra no solo están acribillados con un micelio, sino que también se ven bastante mal, debe deshacerse de ellos de inmediato. Los champiñones frescos son crujientes, se ven saludables y emiten un agradable olor a hongos. Pero si lo haces en su lugar
Debe eliminarlos de inmediato en la basura doméstica o el compost. En ese caso, en realidad están en mal estado y correría el riesgo de intoxicación alimentaria si los preparara y comiera. Por cierto, el moho típico de los hongos no es blanco, sino generalmente negro, marrón o verde, dependiendo de la especie.
Almacene los hongos ostras adecuadamente
Para que los hongos de ostras frescos no se moldeen tan rápido o se vuelvan malos, debe prepararlos de inmediato o almacenarlos adecuadamente. Los hongos ostra se mantienen frescos, secos y oscuros hasta por tres días, y se conservan mejor en el compartimento de verduras del refrigerador. Dado que los hongos deben respirar, no debe empacarlos en una bolsa de plástico o Tupperdose ni envolverlos en papel de aluminio. En cambio, están envueltos en un paño limpio y seco hecho de algodón o lino.
consejos
Además, como los hongos se convierten rápidamente en olores, los hongos de ostras frescos no tienen nada que buscar cerca de las variedades de queso y salchichas con olor cercano. De lo contrario, sus hongos sabrán rápidamente a Roquefort o salami.