Contenido
- Recoge setas de ostra a finales de otoño
- Aspecto del hongo ostra
- sombrero
- listones
- tallo
- carne
- confusión
- Cuando y donde mirar
- consejos
Los hongos ostra crecen en la madera
Recoge setas de ostra a finales de otoño
El hongo ostra o el hongo ostra (Pleurotus ostreatus) pertenece a los hongos de invierno. La escarcha no le hace ningún daño, por el contrario, prospera solo a temperaturas inferiores a 11 ° C. Cuando busque el hongo de ternera, como también se llama el hongo ostra, debe mirar hacia arriba. A menudo crece muy alto en los troncos de los árboles.
Aspecto del hongo ostra
El hongo ostra puede ser muy variable en su color de sombrero, de ocre a gris pizarra a marrón, todo es posible. Los sombreros también tienen forma de concha y están dispuestos como una teja uno encima del otro.
sombrero
Sin embargo, el sombrero con tallos laterales tiene forma de concha y es bastante pequeño solo en los hongos ostras jóvenes, los especímenes más viejos se desarrollan hasta 15 centímetros de tamaño, más bien ovales a sombreros en forma de embudo. Además, el sombrero está curvado hacia adentro en el borde. Por lo general, en los veranos frescos, los hongos ostra son más propensos a ser de color beige, en otoño e invierno se vuelven más oscuros de gris pizarra a marrón. Nunca están solos, sino uno encima del otro.
listones
Las láminas anchas y distantes son blanquecinas a cremosas en los hongos jóvenes y se vuelven amarillas solo con la edad. Siempre corren lejos del tallo.
tallo
El tallo blanco a marrón generalmente se encuentra en el costado del sombrero y generalmente es muy corto o incluso insinuado.
carne
La carne de las setas jóvenes es blanquecina y blanda, con la edad las setas se vuelven duras, especialmente en el tallo.
confusión
La langosta del lado de la concha, ligeramente venenosa, es mucho más pequeña y tiene láminas, que se detienen abruptamente en el tallo amarillento.
Cuando y donde mirar
En la búsqueda de hongos ostras, debe examinar la madera muerta gruesa, horizontal o en pie de los árboles de hoja caduca, especialmente la de los hayedos. Incluso con nieve en la estación fría, puedes encontrar algo, porque los hongos ostra se forman solo a partir de los 11 grados centígrados y con menos cuerpo fructífero. Esto los hace perfectos para un menú navideño hecho de hongos que has recogido tú mismo. Se recolecta principalmente en los meses de diciembre a marzo, los hongos ostra se encuentran a veces en veranos frescos y húmedos.
consejos
El hongo ostra pertenece a los hongos comestibles, que se pueden cultivar muy bien en el jardín o incluso en el balcón o incluso en el sótano. Puede usar varios sustratos como paja, papel, café molido o madera.